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    陜西省大鯢養殖總結(大鯢養殖技術)

    來源:www.yc616.com???時間:2022-10-25 15:56???點擊:288??編輯:admin???手機版

    1. 大鯢養殖技術

      在水溫上,應嚴格控制在0~28℃以內,以10~22℃為好;在水質上,要求溶氧豐富,在3.5mg/L以上,PH值在6.5~7.5。水中的總硬度和總堿度及氯化物、硫酸鹽、硅酸鹽、氨態氮等都不能超過漁業用水標準  娃娃魚有很強的耐饑本領,甚至二、三年不吃也不會餓死。它同時也能暴食,飽餐一頓可增加體重的五分之一。食物缺乏時,還會出現同類相殘的現象,甚至以卵充饑?! ∠彩臭~、蟹、蝦、蛙和蛇等水生動物?! ∶磕?~8月間產卵,每尾產卵300枚以上,雌鯢產卵后,“任務”即告結束。雄鯢將卵帶繞在背上,2~3周后孵化。 雄鯢從此就要擔當所有的孵卵任務,直至15—40天后,小“娃娃魚”分散生活為止?! ≌摹 ?、大鯢養殖池的設計建造  自然界大鯢生活在海拔300~800m的山區溪流中,有喜陰怕風、喜靜怕驚、喜潔怕臟的特點,人工建造大鯢養殖池最好應仿照大鯢自然界的生活狀況等來進行?! ?.1養殖場址的選擇要求  1.1.1水資源要求  根據我所多年采水樣分析結果表明,大鯢養殖對水的總體要求是:水源充足,無毒無害,符合漁業用水標準。具體在水源上,以山區溪流水、水庫水、地下水等清、涼、活水為好,能做到排灌自如;在水溫上,應嚴格控制在0~28℃以內,以10~22℃為好;在水質上,要求溶氧豐富,在3.5mg/L以上,PH值在6.5~7.5。水中的總硬度和總堿度及氯化物、硫酸鹽、硅酸鹽、氨態氮等都不能超過漁業用水標準?! ?.1.2環境要求  養殖池四周要求環境安靜、陰涼、空氣清新,以四周群山環繞、樹木茂盛、人煙稀少、環境相對獨立為好,另外,要求交通方便,當地魚蝦蟹或動物內臟等餌料資源豐富?! ?.2養殖場的設計建造  大鯢生長有明顯的階段性,并有變態過程,人工養殖大鯢其養殖池須分階段設計建造。其養殖池面積應視大鯢規格大小而定,稚鯢池(蝌蚪階段1齡以內)0.5~1平方米,幼鯢池(幼鯢階段1~2齡)1~2平方米,成鯢池(成鯢階段2~4齡)2~4平方米,親鯢池(4齡以上)5平方米左右。大鯢各階段養殖池,其形狀以長方形或橢圓形為佳,長寬比為3:2,其高度要求在所養殖大鯢其全長的二至三倍,養殖場池四周及底部應光滑,頂部建防逃設施或加蓋防逃網,在池內可設計多個洞穴,便于大鯢隱蔽躲藏,各養殖池應建造獨立的排灌設施,做到水位能有效調節,水進出自如,排污方便。 整個養殖場應建立完善的大鯢防逃、防偷、防害設施?! ?、大鯢苗種放養及種苗鑒定  2.1養殖池的消毒  新建的養殖池,特別是水泥池,必須浸泡二個月以上,待其堿性消失后方可放養苗種。對于原有養殖池要進行消毒,消毒藥物一般用1PPM的漂白粉或0.5PPM的90%晶體敵百蟲殺滅細菌或寄生蟲等敵害生物,然后用清水沖洗后注入新水方可放養苗種?! ?.2鯢種消毒  為防止鯢種將病原微生物帶入養殖池內,應將所有放養的鯢種用呋喃類藥物每立方米水體0.2g或亞甲基0.5g兌水浸泡5分鐘,然后將藥水和鯢種一同輕輕放入養殖池內?! ?.3種苗鑒定  2.3.1大鯢苗種與其他苗種的區別  在兩棲類中。有尾目中的小鯢科、蠑螈科、洞源科等種類與大鯢極為相似,區別它們最主要的是比較其形態特征,主要有以下三點: 隱鰓鯢科(大鯢)、小鯢科、蠑螈科形態特征比較  2.3.2大鯢苗體質優劣的鑒定 大鯢苗種體質的優劣直接關系到飼養的成功與否。優質的大鯢苗種應該是機體健壯、肌肉肥厚、體表無傷痕和寄生蟲,未變態前外鰓完整無病變。反之,則為劣質鯢苗?! ?.4放養密度  大鯢養殖池其放養密度視養殖大鯢規格和養殖場水源、水體、餌料等因素而定。一般情況下,苗種階段考慮大鯢其活動范圍較小,攝食能力較弱,放養密度可適當偏大,便于集中管理飼養。在成鯢階段考慮大鯢活動范圍大,攝食能力強,加之有互相攻擊性,其放養密度應小。我們多年的養殖實踐認為,苗種階段其放養密度為60~100尾/平方米,成鯢階段5~20尾/平方米。放養時,要求規格盡量保證整齊,個體之間不宜相差0.5倍以上?! ?、養殖管理  3.1餌料投喂  大鯢餌料以鮮活的魚蝦蟹蛙及動物內臟為好,其餌料投喂與魚類養殖餌料投喂一樣,應做到“四定”即“定時、定位、定質、定量”。定時,根據大鯢活動狀況,投喂多在傍晚進行;定位,餌料投放位置應在大鯢洞穴附近,便于懶惰的大鯢取食;定質,大鯢對餌料質量要求較嚴,要求鮮活,并且對餌料的品種不能變化太大,避免大鯢拒食;定量,大鯢貪食,喂食量應由少到多,循序漸進,一般按體重的10~15%進行投喂,具體投喂時還應根據水溫、天氣狀況、大鯢個體等情況進行適當調整。 另外,在大鯢餌料投喂吃食時,應盡量保持大鯢不受驚嚇,避免其吐食?! ?.2調節水質  養殖大鯢應經常保持大鯢池內水質清爽無污染,水體透明度大,溶氧量高,PH值在6.8~7.8間。在實際養殖過程中,要及時清除殘餌和排泄物,定期用生石灰調節水質,長期保持池水流動?! ?.3調節水溫和光照  大鯢對水體溫度要求較嚴,超出其忍受力會造成大鯢冬眠或夏眠,在炎熱的夏季和寒冷的冬季,必須采取降溫或增溫措施,確保大鯢有一個適宜的水溫生長環境。另外,大鯢畏光,養殖場應采取措施避免日光強射,夜晚巡查時,不能用強光對射?! ?.4防逃防偷  大鯢逃跑能力特強,其陸上或水中運動較為敏捷,并能爬高頂重,稍有不慎便會逃逸,必須時刻注意防逃,尤其在下暴雨時要注意。養殖池和整個養殖場所有進出水口和陸上通道口都要裝防逃設施。 大鯢其經濟價值較高,在養殖過程中要時刻注意防止不法分子的偷盜?! ?、病害防治  大鯢在人工養殖環境中,由于環境、餌料、密度等影響,人工養殖大鯢比野外大鯢發病率、死亡率高出幾十倍以上,要提高養殖大鯢成活率必須在加強日常管理的前提下,注重預防為主,方能保證大鯢養殖成功出成效?! ?.養殖條件:  室內外均可養殖。室外為露天專門修建的養殖池,室內為各種閑置設施改造成的養殖池。養殖池只需保證安全牢固不滲漏水,保持流水或配備增氧機。室內養殖池的大小可從1平方米到幾十平方米不等。養殖池在放養前需用水浸池1個月,使pH值在6.4以下,一般不要強光照,只保持微光或無光均可?! ?.種苗放養:  大鯢養殖一般引進10厘米以上的幼鯢,每平方米水面可放鯢20條左右。種苗放養前養殖地用硫酸銅2毫克/升浸泡5小時消毒,鯢體用氯化鈉5%藥浴10分鐘。事先在池內用麻石搭建洞穴,放置水草以供大鯢躲藏?! ?.飼喂:  養殖池設餌料臺,臺面高出水面少許。投喂飼料,以天然餌料為好,主要有浮游生物類、蟲類、肉類及魚類、貝類等。每天早晚各投餌一次,時間為早晨7:30前及晚上10:30前為好。在投餌料時應先清理掉上次的殘餌。投喂量為體重的5-10%。當水溫在16-23℃時應加大投餌量,次數及時間可保持不變?! ?.日常管理?! 〈篥F的日常管理簡單,但很重要。投餌時保持三定:定時、定點、定量。了解大鯢的生態習性很重要,大鯢喜靜怕吵,喜清水怕渾水,喜陰暗怕強光,養殖中要盡量照顧它的這些習性。另外,定時對鯢體及養殖池消毒防病,注意水溫變化,夏季控制水溫不超過26℃,以防“夏眠”,冬季防止水溫低于結冰溫度?! 編輯本段]爛尾病防治  一、大鯢爛尾病發生的原因 ?。ㄒ唬┧|的影響  大鯢常生長在有流水的深山溪流之中,水質新爽快活,無污染。而人工養殖大鯢的水質容易被污染,被污染的水體中常繁衍著大量病原微生物,當大鯢機體受到創傷時,這些病原微生物乘虛而入,引發病變?! 。ǘ┉h境條件的影響  由于人工建造的養鯢場,難以達到野生自然環境條件,特別是新建的養鯢池池壁(底)較為粗糙,易使大鯢肌膚擦傷,當大鯢爬行活動時,因尾部不停地擺動,更易受損?! 。ㄈ┓硼B規格大小懸殊的影響  一般來說人工放養大鯢的密度比較大,如規格大小相差懸殊,餌料缺乏時,常為爭食而發生格斗,個體小的爭食能力較弱,常遭受大個體的攻擊和撕咬,其尾部又常是受攻擊的對象?! 。ㄋ模D料營養不良的影響  大鯢屬肉食性兩棲動物,常以動物性餌料為主食,當所投喂的餌料適口性較差,又缺乏必需的營養成份,尤其是動物蛋白質及某些微量元素,如鋅、鐵、鈣、微生素等,會誘發大鯢相互之間的殘殺?! 《?、大鯢爛尾病癥狀  大鯢患此病初期,尾柄基部至尾部末端常出現紅色小點或紅色斑點狀,周圍組織充血發炎,表皮略呈灰白色,當病期過長,形成瘡樣病灶,病灶處常粘附大量病原菌及雜物,嚴重時病灶部位出現肌肉壞死,尾部骨骼外露,病鯢食欲減退或停止進食,活動能力明顯減弱,尾部擺動無力,不久便會死亡?! ∪?、預防方法 ?。ㄒ唬I造舒適的環境條件  在修建養鯢場時應考慮到光照,排灌水管、餌料臺、棲息陸地等設施。由于大鯢具有喜獨居怕光照的特性,池內可用磚頭砌成多個人工洞道,洞口直徑12~20cm,洞內較寬敞,洞壁盡可能做得光滑,養鯢池建成后不能立即放養鯢種,因為新水泥池有較強的堿性,而大鯢適宜的pH值為6~7?! 】蓪⑿陆ǔ傻乃喑刈M水,連續浸泡2~3天,再放干,并重復數次,使池水pH值接近中性及池壁、洞壁粘上一層光滑的附著物時,再投放鯢種?! 。ǘ┫咎幚怼 ■F種放養前應用1%濃度的龍膽紫藥水作消毒處理,其方法是藥與水的比為1∶100兌好后,將鯢種浸洗20分鐘,龍膽紫藥水對大鯢皮膚刺激小,可有效地防止真菌和細菌的體表感染?! 。ㄈ┛刂扑|與水溫  養鯢池水質要保持清爽,無污染,盡可能地應用溪水或清泉水。并做到定期更換池水,條件允許時,養鯢池可保持有常年流水。大鯢適宜生長水溫為14℃~28℃,炎熱夏季,更換池水顯得更為重要?! 。ㄋ模┓硼B個體規格整齊  現階段的鯢種來源,均由人工繁殖,個體規格基本一致,但經過一段時間的飼養,個體大小差別越來越明顯。這時應進行篩選,分級分池飼養,可避免以大欺少,以強欺弱的現象發生?! 。ㄎ澹┩段箖炠|餌料  大鯢餌料應富含蛋白質及微量元素等營養成份,如鮮活水魚蝦、動物內臟、動物血液、下腳料等是大鯢的好餌料。投喂餌料時堅持“定時、定位、定質、定量”的科學投喂方法,切忌將動物內臟、血塊、下腳料等直接投入水中,否則,易造成對水體的污染,既要防止餌料浪費,又要防止部分個體吃不到或吃不好?! ∷?、治療方法 ?。ㄒ唬┊敯l現大鯢患爛尾病時,應及時將病鯢隔離飼養,如不分開飼養而后患無窮,有可能殃及整個養鯢場。一是病原體在池水中不斷擴散,感染其他個體;二是健康個體隨時都可吸吮病鯢患處的血液,致使病鯢病情愈加嚴重,并將病原體傳染給健康個體?! 。ǘ┯脧娐染?.3~0.4ppm濃度或二氧化氯0.2~0.3ppm濃度全池潑灑(包括棲息陸地、餌料臺等)每天一次,連用3~4天為一療程?! 。ㄈΣ∏檩^重的大鯢,先用15~25ppm濃度高錳酸鉀或0.3~0.5ppm孔雀石綠溶液浸洗病鯢15~20分鐘,并徹底清洗創傷表面的附著物,隨后用消治龍軟膏或硫磺軟膏等消炎藥物涂敷患處,每天一次,4~7天可治愈?! 。ㄋ模┯寐让顾?~3g十卡那原粉2g+Vc2g+Ve2g+Vb2g(每公斤體重用藥量),將上述藥物均勻拌入餌料中投喂,連用3~4天。

    2. 大鯢養殖技術與管理

    大鯢對環鏡,水溫,水質,水的含氧量,山泉水的礦物質等要求較高,。具體要學習。天時,地利,有技術,有銷路,有特許養殖許可證,有資金應該好養的。

    3. 大鯢養殖基地

    野生娃娃魚不可以買賣,人工養殖的娃娃魚如果沒有國家許可證也不可以買賣,同時,人工養殖的第一代娃娃魚也是不可以買賣的。

    由于網上買娃娃魚,無法判斷它是什么情況。因此,不建議網上買。以免造成不必要的麻煩。

    娃娃魚是國家二級保護動物。娃娃魚又叫大鯢,大鯢隸屬隱腮鯢科,大鯢屬,是世界上現存最大的也是最珍貴的兩棲動物。它

    4. 大鯢養殖技術報告

    養娃娃魚適合用淺水,水位沒過它的身體一點點就可以了。水溫、水質對娃娃魚的飼養也很重要,適合它們生長的水溫在16~22度,最高不宜超過26度。水質要好,娃娃魚喜凈怕臟,飼養時注意勤換水。養娃娃魚的水沒過它的身體就可以了。飼養娃娃魚適合用淺水,最好是流動的水,而且水溫要保持在16-22度,水溫超過26度就會影響娃娃魚的生長,還會導致娃娃魚出現夏眠的現象,嚴重的甚至會導致娃娃魚死亡,此外,還要注意勤換水。

    5. 大鯢 養殖

    娃娃魚的飼養方法

    (一)具備良好的水體環境:含堿量大的水或混濁水,對娃娃魚的危害性極大,所以水質要清潔。水溫以14~18℃為適宜,水深以30cm為好。

    (二)要掌握飼養管理方法:夏秋季投食以蛙類為主要餌料,冬春季以羊肉為主要餌料。喂食的時間,每天早晚各1次,投喂數量要根據不同季節和攝食能力酌定。每長1kg娃娃魚需要精料1.7kg。 一般冬季少投餌,春季增加,夏秋季多投餌。以投喂新鮮、活餌為好。此外,應加強管理,做到勤巡塘、勤觀察,勤檢查、勤清污、勤洗池,及時發現問題,迅速處理,發生魚病要及時用藥消毒治療。

    6. 大鯢繁殖技術

    繁殖難度很大。

    娃娃魚對水質要求很高,一般老說最好是活溪水,山泉水,或者用干凈的自來水(沒有使用任何化學藥品),要保證有水是流動的;飼料一般要求最好是鮮蝦魚,凍蝦魚也行;養殖最好在涵洞或者在地下室,,不能有任何的光線,需要每天及時觀察魚的情況以及分群飼養,另外飼養過程中最好能自己育苗。養殖的娃娃魚需要的資金投入很大。

    7. 大鯢人工養殖技術

    野生的娃娃魚是不可以釣的,因為野生的娃娃魚屬于國家的保護動物,它是不可以釣的。不止不能釣,吃也不行的。

    私自飼養娃娃魚是違法行為,娃娃魚的經濟價值較高,人們過度捕撈作為食用日趨嚴重,加之江河污染、生態環境遭到破壞,致使大鯢數量銳減,許多地方資源枯竭甚至瀕臨絕滅。為了保護這一資源,已將大鯢列人二級重點保護野生動物并嚴禁捕獵,如因科研、展出、繁殖飼養等需要,須經主管部門批準方能捕捉。

    娃娃魚野生的不能吃,吃了是犯法的,人工養殖的是可以吃的。需要強調的是只有子二代以上才可以食用、開發利用,也就是“孫子”輩,野生娃娃魚繁殖出來后進行人工飼養的叫子一代,再下一代才叫子二代。吃大鯢首先是貨源要合法,所經營利用的大鯢必須是人工馴養的,供應方必須持有《馴養證》,其次是吃的地方要合法,利用方必須是定點地方并持有《經營利用證》。

    不要盲目的去釣娃娃魚,避免觸及了法律

    8. 大鯢的養殖技術

      在水溫上,應嚴格控制在0~28℃以內,以10~22℃為好;在水質上,要求溶氧豐富,在3.5mg/L以上,PH值在6.5~7.5。水中的總硬度和總堿度及氯化物、硫酸鹽、硅酸鹽、氨態氮等都不能超過漁業用水標準  娃娃魚有很強的耐饑本領,甚至二、三年不吃也不會餓死。它同時也能暴食,飽餐一頓可增加體重的五分之一。食物缺乏時,還會出現同類相殘的現象,甚至以卵充饑?! ∠彩臭~、蟹、蝦、蛙和蛇等水生動物?! ∶磕?~8月間產卵,每尾產卵300枚以上,雌鯢產卵后,“任務”即告結束。雄鯢將卵帶繞在背上,2~3周后孵化。雄鯢從此就要擔當所有的孵卵任務,直至15—40天后,小“娃娃魚”分散生活為止?! ≌摹 ?、大鯢養殖池的設計建造  自然界大鯢生活在海拔300~800m的山區溪流中,有喜陰怕風、喜靜怕驚、喜潔怕臟的特點,人工建造大鯢養殖池最好應仿照大鯢自然界的生活狀況等來進行?! ?.1養殖場址的選擇要求  1.1.1水資源要求  根據我所多年采水樣分析結果表明,大鯢養殖對水的總體要求是:水源充足,無毒無害,符合漁業用水標準。具體在水源上,以山區溪流水、水庫水、地下水等清、涼、活水為好,能做到排灌自如;在水溫上,應嚴格控制在0~28℃以內,以10~22℃為好;在水質上,要求溶氧豐富,在3.5mg/L以上,PH值在6.5~7.5。水中的總硬度和總堿度及氯化物、硫酸鹽、硅酸鹽、氨態氮等都不能超過漁業用水標準?! ?.1.2環境要求  養殖池四周要求環境安靜、陰涼、空氣清新,以四周群山環繞、樹木茂盛、人煙稀少、環境相對獨立為好,另外,要求交通方便,當地魚蝦蟹或動物內臟等餌料資源豐富?! ?.2養殖場的設計建造  大鯢生長有明顯的階段性,并有變態過程,人工養殖大鯢其養殖池須分階段設計建造。其養殖池面積應視大鯢規格大小而定,稚鯢池(蝌蚪階段1齡以內)0.5~1平方米,幼鯢池(幼鯢階段1~2齡)1~2平方米,成鯢池(成鯢階段2~4齡)2~4平方米,親鯢池(4齡以上)5平方米左右。大鯢各階段養殖池,其形狀以長方形或橢圓形為佳,長寬比為3:2,其高度要求在所養殖大鯢其全長的二至三倍,養殖場池四周及底部應光滑,頂部建防逃設施或加蓋防逃網,在池內可設計多個洞穴,便于大鯢隱蔽躲藏,各養殖池應建造獨立的排灌設施,做到水位能有效調節,水進出自如,排污方便。整個養殖場應建立完善的大鯢防逃、防偷、防害設施?! ?、大鯢苗種放養及種苗鑒定  2.1養殖池的消毒  新建的養殖池,特別是水泥池,必須浸泡二個月以上,待其堿性消失后方可放養苗種。對于原有養殖池要進行消毒,消毒藥物一般用1PPM的漂白粉或0.5PPM的90%晶體敵百蟲殺滅細菌或寄生蟲等敵害生物,然后用清水沖洗后注入新水方可放養苗種?! ?.2鯢種消毒  為防止鯢種將病原微生物帶入養殖池內,應將所有放養的鯢種用呋喃類藥物每立方米水體0.2g或亞甲基0.5g兌水浸泡5分鐘,然后將藥水和鯢種一同輕輕放入養殖池內?! ?.3種苗鑒定  2.3.1大鯢苗種與其他苗種的區別  在兩棲類中。有尾目中的小鯢科、蠑螈科、洞源科等種類與大鯢極為相似,區別它們最主要的是比較其形態特征,主要有以下三點:隱鰓鯢科(大鯢)、小鯢科、蠑螈科形態特征比較  2.3.2大鯢苗體質優劣的鑒定大鯢苗種體質的優劣直接關系到飼養的成功與否。優質的大鯢苗種應該是機體健壯、肌肉肥厚、體表無傷痕和寄生蟲,未變態前外鰓完整無病變。反之,則為劣質鯢苗?! ?.4放養密度  大鯢養殖池其放養密度視養殖大鯢規格和養殖場水源、水體、餌料等因素而定。一般情況下,苗種階段考慮大鯢其活動范圍較小,攝食能力較弱,放養密度可適當偏大,便于集中管理飼養。在成鯢階段考慮大鯢活動范圍大,攝食能力強,加之有互相攻擊性,其放養密度應小。我們多年的養殖實踐認為,苗種階段其放養密度為60~100尾/平方米,成鯢階段5~20尾/平方米。放養時,要求規格盡量保證整齊,個體之間不宜相差0.5倍以上?! ?、養殖管理  3.1餌料投喂  大鯢餌料以鮮活的魚蝦蟹蛙及動物內臟為好,其餌料投喂與魚類養殖餌料投喂一樣,應做到“四定”即“定時、定位、定質、定量”。定時,根據大鯢活動狀況,投喂多在傍晚進行;定位,餌料投放位置應在大鯢洞穴附近,便于懶惰的大鯢取食;定質,大鯢對餌料質量要求較嚴,要求鮮活,并且對餌料的品種不能變化太大,避免大鯢拒食;定量,大鯢貪食,喂食量應由少到多,循序漸進,一般按體重的10~15%進行投喂,具體投喂時還應根據水溫、天氣狀況、大鯢個體等情況進行適當調整。另外,在大鯢餌料投喂吃食時,應盡量保持大鯢不受驚嚇,避免其吐食?! ?.2調節水質  養殖大鯢應經常保持大鯢池內水質清爽無污染,水體透明度大,溶氧量高,PH值在6.8~7.8間。在實際養殖過程中,要及時清除殘餌和排泄物,定期用生石灰調節水質,長期保持池水流動?! ?.3調節水溫和光照  大鯢對水體溫度要求較嚴,超出其忍受力會造成大鯢冬眠或夏眠,在炎熱的夏季和寒冷的冬季,必須采取降溫或增溫措施,確保大鯢有一個適宜的水溫生長環境。另外,大鯢畏光,養殖場應采取措施避免日光強射,夜晚巡查時,不能用強光對射?! ?.4防逃防偷  大鯢逃跑能力特強,其陸上或水中運動較為敏捷,并能爬高頂重,稍有不慎便會逃逸,必須時刻注意防逃,尤其在下暴雨時要注意。養殖池和整個養殖場所有進出水口和陸上通道口都要裝防逃設施。大鯢其經濟價值較高,在養殖過程中要時刻注意防止不法分子的偷盜?! ?、病害防治  大鯢在人工養殖環境中,由于環境、餌料、密度等影響,人工養殖大鯢比野外大鯢發病率、死亡率高出幾十倍以上,要提高養殖大鯢成活率必須在加強日常管理的前提下,注重預防為主,方能保證大鯢養殖成功出成效?! ?.養殖條件:  室內外均可養殖。室外為露天專門修建的養殖池,室內為各種閑置設施改造成的養殖池。養殖池只需保證安全牢固不滲漏水,保持流水或配備增氧機。室內養殖池的大小可從1平方米到幾十平方米不等。養殖池在放養前需用水浸池1個月,使pH值在6.4以下,一般不要強光照,只保持微光或無光均可?! ?.種苗放養:  大鯢養殖一般引進10厘米以上的幼鯢,每平方米水面可放鯢20條左右。種苗放養前養殖地用硫酸銅2毫克/升浸泡5小時消毒,鯢體用氯化鈉5%藥浴10分鐘。事先在池內用麻石搭建洞穴,放置水草以供大鯢躲藏?! ?.飼喂:  養殖池設餌料臺,臺面高出水面少許。投喂飼料,以天然餌料為好,主要有浮游生物類、蟲類、肉類及魚類、貝類等。每天早晚各投餌一次,時間為早晨7:30前及晚上10:30前為好。在投餌料時應先清理掉上次的殘餌。投喂量為體重的5-10%。當水溫在16-23℃時應加大投餌量,次數及時間可保持不變?! ?.日常管理?! 〈篥F的日常管理簡單,但很重要。投餌時保持三定:定時、定點、定量。了解大鯢的生態習性很重要,大鯢喜靜怕吵,喜清水怕渾水,喜陰暗怕強光,養殖中要盡量照顧它的這些習性。另外,定時對鯢體及養殖池消毒防病,注意水溫變化,夏季控制水溫不超過26℃,以防“夏眠”,冬季防止水溫低于結冰溫度?! 編輯本段]爛尾病防治  一、大鯢爛尾病發生的原因 ?。ㄒ唬┧|的影響  大鯢常生長在有流水的深山溪流之中,水質新爽快活,無污染。而人工養殖大鯢的水質容易被污染,被污染的水體中常繁衍著大量病原微生物,當大鯢機體受到創傷時,這些病原微生物乘虛而入,引發病變?! 。ǘ┉h境條件的影響  由于人工建造的養鯢場,難以達到野生自然環境條件,特別是新建的養鯢池池壁(底)較為粗糙,易使大鯢肌膚擦傷,當大鯢爬行活動時,因尾部不停地擺動,更易受損?! 。ㄈ┓硼B規格大小懸殊的影響  一般來說人工放養大鯢的密度比較大,如規格大小相差懸殊,餌料缺乏時,常為爭食而發生格斗,個體小的爭食能力較弱,常遭受大個體的攻擊和撕咬,其尾部又常是受攻擊的對象?! 。ㄋ模D料營養不良的影響  大鯢屬肉食性兩棲動物,常以動物性餌料為主食,當所投喂的餌料適口性較差,又缺乏必需的營養成份,尤其是動物蛋白質及某些微量元素,如鋅、鐵、鈣、微生素等,會誘發大鯢相互之間的殘殺?! 《?、大鯢爛尾病癥狀  大鯢患此病初期,尾柄基部至尾部末端常出現紅色小點或紅色斑點狀,周圍組織充血發炎,表皮略呈灰白色,當病期過長,形成瘡樣病灶,病灶處常粘附大量病原菌及雜物,嚴重時病灶部位出現肌肉壞死,尾部骨骼外露,病鯢食欲減退或停止進食,活動能力明顯減弱,尾部擺動無力,不久便會死亡?! ∪?、預防方法 ?。ㄒ唬I造舒適的環境條件  在修建養鯢場時應考慮到光照,排灌水管、餌料臺、棲息陸地等設施。由于大鯢具有喜獨居怕光照的特性,池內可用磚頭砌成多個人工洞道,洞口直徑12~20cm,洞內較寬敞,洞壁盡可能做得光滑,養鯢池建成后不能立即放養鯢種,因為新水泥池有較強的堿性,而大鯢適宜的pH值為6~7?! 】蓪⑿陆ǔ傻乃喑刈M水,連續浸泡2~3天,再放干,并重復數次,使池水pH值接近中性及池壁、洞壁粘上一層光滑的附著物時,再投放鯢種?! 。ǘ┫咎幚怼 ■F種放養前應用1%濃度的龍膽紫藥水作消毒處理,其方法是藥與水的比為1∶100兌好后,將鯢種浸洗20分鐘,龍膽紫藥水對大鯢皮膚刺激小,可有效地防止真菌和細菌的體表感染?! 。ㄈ┛刂扑|與水溫  養鯢池水質要保持清爽,無污染,盡可能地應用溪水或清泉水。并做到定期更換池水,條件允許時,養鯢池可保持有常年流水。大鯢適宜生長水溫為14℃~28℃,炎熱夏季,更換池水顯得更為重要?! 。ㄋ模┓硼B個體規格整齊  現階段的鯢種來源,均由人工繁殖,個體規格基本一致,但經過一段時間的飼養,個體大小差別越來越明顯。這時應進行篩選,分級分池飼養,可避免以大欺少,以強欺弱的現象發生?! 。ㄎ澹┩段箖炠|餌料  大鯢餌料應富含蛋白質及微量元素等營養成份,如鮮活水魚蝦、動物內臟、動物血液、下腳料等是大鯢的好餌料。投喂餌料時堅持“定時、定位、定質、定量”的科學投喂方法,切忌將動物內臟、血塊、下腳料等直接投入水中,否則,易造成對水體的污染,既要防止餌料浪費,又要防止部分個體吃不到或吃不好?! ∷?、治療方法 ?。ㄒ唬┊敯l現大鯢患爛尾病時,應及時將病鯢隔離飼養,如不分開飼養而后患無窮,有可能殃及整個養鯢場。一是病原體在池水中不斷擴散,感染其他個體;二是健康個體隨時都可吸吮病鯢患處的血液,致使病鯢病情愈加嚴重,并將病原體傳染給健康個體?! 。ǘ┯脧娐染?.3~0.4ppm濃度或二氧化氯0.2~0.3ppm濃度全池潑灑(包括棲息陸地、餌料臺等)每天一次,連用3~4天為一療程?! 。ㄈΣ∏檩^重的大鯢,先用15~25ppm濃度高錳酸鉀或0.3~0.5ppm孔雀石綠溶液浸洗病鯢15~20分鐘,并徹底清洗創傷表面的附著物,隨后用消治龍軟膏或硫磺軟膏等消炎藥物涂敷患處,每天一次,4~7天可治愈?! 。ㄋ模┯寐让顾?~3g十卡那原粉2g+Vc2g+Ve2g+Vb2g(每公斤體重用藥量),將上述藥物均勻拌入餌料中投喂,連用3~4天。

    9. 大鯢養殖技術視頻

    娃娃魚的做法主料輔料   娃娃魚750克,水發香菇50克,生雞肉100克,大蒜瓣10瓣,豬油l00克,料酒50克,麻油5克,醬油25克,熟火腿50克,蔥白6克,水發玉蘭片50克,精鹽25克,瑤柱25克,胡椒粉2克,大蝦仁50克,高湯750克 烹制方法   1、將娃娃魚放入有蓋的桶內,用滾開水沖入,立即蓋上桶蓋,將魚燙殺。然后用刀刮洗魚身上的粘液,剖腹去內臟,洗凈。   2、將娃娃魚切成3.3厘米見方的塊;將雞肉也切成小塊,分別放入開水鍋中氽出待用。   3、蝦仁用溫水發透切成兩段;將瑤柱盛入小碗,加少許水,上籠蒸10分鐘;將火腿、玉蘭片分別切成薄片,香菇改刀成片,把蔥白切成顆粒。   4、將鍋放火上,下豬油燒熱,投入大蒜瓣炸至黃色,再將娃娃魚、瑤柱、火腿、雞肉、玉蘭片、香菇、蝦仁一起放入爆炒幾翻后立即放入料酒、鹽、醬油炒勻,盛入大碗或蒸缽,把八種配料分別在上面擺成八個扇形的圖案,主料放在中間,最后沖入高湯(以淹沒原料為度),入籠蒸2小時左右,出籠后撤上胡椒粉,澆上麻油即成。 工藝關鍵   1、宰殺娃娃魚的方法,也有將魚放在案板上用長釘釘住,再用刀剖腹;或將魚的喉管割斷再開腹。此三種殺法,以燙殺最好,因燙殺不放血,成菜的味道要比剖殺、宰殺更鮮美。   2、宰殺后,要根據魚的大小用沸水燙出涎液、用力撕去魚皮,皮是貴重藥材,可另作它用。   3、炒制時要求旺火。熱鍋、熱油,急火快炒;加湯時,以淹沒原料為度。 風味特點   1、"娃娃魚"是國家保護動物,在這里漢作為貴州傳統名菜加以介紹。"八寶娃娃魚"是貴州傳統名菜之一。清道光年間,貴州名廚王仁齋用娃娃魚加八種配料制咋而成,頗受歡迎。娃娃魚在貴陽又名"狗魚",所以入們給王仁齋取了個外號-"王狗魚"。從此,"八寶娃娃魚"成為貴州名菜。   2、黔東南自治州所屬岑鞏縣,以及沿著舞陽河、清水江、烏江的都勻、貴定、龍里等縣的山澗溪流中,都盛產娃娃魚。娃娃魚是一種兩棲動物。古書記載:"鯢生山中,似鲇,有四足,長尾,能上樹聲如小兒啼。"娃娃魚學名"鯨",有大鯨、小鯨之分。體色有黑花、黃花兩種,四肢短肥,頗似幼兒手,大者有2米長,重約20公斤左右,棲息于山谷清澈的溪流活水中,晝伏夜出。氣候變化時發出似小兒哭聲,故俗稱"娃娃魚"。它含豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素、氨基酸等營養成份;可治療貧血、痢疾、風濕,還有滋陰補腎的功能。   3、本菜湯清濃香,魚肥鮮嫩,營養豐富,單吃佐飯均可,用以做米粉或面條的澆頭尤為佳美。   4、娃娃魚屬野生保護珍品,近年亦有入工養殖者,按照"八寶娃娃魚"的烹飪技法,可以用鯉魚或草魚等代替,名曰:"八寶鯉魚"、"八寶草魚",同為黔味名肴。

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